Хронический гастрит с секреторной недостаточностью диета

Показания: хронический гастрит с секреторной недостаточностью; энтериты, колиты, в том числе и в период обострения; постоперационный период восстановления и реабилитации; а также период выздоровления после инфекционных заболеваний;. Мясо, птица, рыба.

Диета при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью

И с к л ю ч а ю т: продукты и блюда, которые долго задерживаются в желудке, трудно перевариваются, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, очень холодные и горячие блюда.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:. На некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, на отварах из овощей и грибов с мелко шинкованными или протертыми овощами, картофелем, разваренными или протертыми крупами, вермишелью, лапшой, фрикадельками.

Рассольник с протертыми овощами и заменой соленых огурцов на рассол. И с к л ю ч а ю т: молочные, гороховый, фасолевый, из пшена, окрошку;. Хлеб пшеничный из муки высшего, 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или подсушенный.

Несдобные булочные изделия и печенье, сухой бисквит. До 2 раз в неделю хорошо выпеченные, остывшие, несдобные ватрушки с творогом, пироги с отварным мясом или рыбой, яйцами, рисом, яблоками, джемом. И с к л ю ч а ю т: свежий хлеб и мучные изделия, из сдобного и слоеного теста;.

Нежирные сорта без фасций, сухожилий, кожи: отварные, запеченные, жареные можно смазать яйцом, но не панировать. Изделия из котлетной массы из говядины, телятины, кроликов, кур, индеек, а также молодой нежирной баранины и мясной свинины. Язык отварной. Сосиски молочные. Блинчики с варёным мясом запеченные. И с к л ю ч а ю т: жирное и богатое соединительной тканью мясо и птицу, утку, гуся, копчености, консервы кроме диетических , ограничивают свинину и баранину;.

Нежирные виды и сорта рыб. Куском или рубленые отварные, запеченные, тушеные, жареные без панировки. И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую рыбу, закусочные рыбные консервы;.

Всмятку, паровые, запеченные и жареные без грубой корочки омлеты: омлет белковый, с сыром. Различные каши на воде или с добавлением молока, на мясном бульоне, включая хорошо разваренные рассыпчатые каши, кроме пшенной и перловой.

Паровые и запеченные пудинги, котлеты паровые или обжаренные без грубой корочки, вермишель, лапшевник с творогом или вареным мясом, плов с фруктами. И с к л ю ч а ю т: бобовые, ограничивают пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу.

Вареные, тушеные и запеченные кусочками, в виде пюре, запеканок, пудингов. Котлеты запеченные и жареные без корочки. Спелые томаты. Мелко шинкованную зелень добавляют в блюда. И с к л ю ч а ю т: сырые непротертые овощи, маринованные и соленые, лук, редьку, редис, сладкий перец, огурцы, брюкву, чеснок, грибы;.

Салаты из свежих томатов, вареных овощей с мясом, рыбой, яйцами без лука, соленых огурцов, квашеной капусты , икра овощная. Сыр неострый. Вымоченная сельдь и форшмак из нее. Рыба, мясо и язык заливные, студень говяжий нежирный, из печени, ветчина без жира, икра осетровых, диетическая, докторская и молочная колбаса. И с к л ю ч а ю т: очень острые и жирные закуски, копчености, консервы;. Компоты, кисели, желе, муссы.

Компот из протертых сухофруктов. Яблоки печеные. Апельсины, лимоны в чай, желе. При переносимости мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы г в день. Меренги, снежки, сливочная карамель, ирис, мармелад, пастила, зефир, сахар, мед, джемы, варенье. И с к л ю ч а ю т: грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде, ягоды с грубыми зернами малина, красная смородина или грубой кожицей крыжовник , финики, инжир, шоколадные и кремовые изделия, мороженое;.

На мясных, рыбных, грибных и овощных отварах, соус смешанный, белый с лимоном и др. Ванилин, корица; немного лаврового листа; зелень укропа, петрушки, сельдерея. И с к л ю ч а ю т: жирные и острые соусы, горчицу, перец, хрен;. Чай с лимоном, кофе и какао на воде и с молоком.

Соки овощные, фруктовые, ягодные, разбавленные водой, отвары шиповника и отрубей. И с к л ю ч а ю т: виноградный сок, квас;. Сливочное, топленое, растительные рафинированные масла. И с к л ю ч а ю т: сало свиное, говяжий, бараний и кулинарные жиры. Обед: бульон мясной с вермишелью, котлеты мясные жареные без панировки с морковным пюре, кисель. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом! Skip to content. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: — супы.

И с к л ю ч а ю т: молочные, гороховый, фасолевый, из пшена, окрошку; — хлеб и мучные изделия. И с к л ю ч а ю т: свежий хлеб и мучные изделия, из сдобного и слоеного теста; — мясо и птица. И с к л ю ч а ю т: жирное и богатое соединительной тканью мясо и птицу, утку, гуся, копчености, консервы кроме диетических , ограничивают свинину и баранину; — рыба.

И с к л ю ч а ю т: жирные виды, соленую, копченую рыбу, закусочные рыбные консервы; — молочные продукты. И с к л ю ч а ю т: яйца вкрутую; — крупы. И с к л ю ч а ю т: сырые непротертые овощи, маринованные и соленые, лук, редьку, редис, сладкий перец, огурцы, брюкву, чеснок, грибы; — закуски. И с к л ю ч а ю т: очень острые и жирные закуски, копчености, консервы; — плоды, сладкие блюда, сладости. И с к л ю ч а ю т: грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде, ягоды с грубыми зернами малина, красная смородина или грубой кожицей крыжовник , финики, инжир, шоколадные и кремовые изделия, мороженое; — соусы и пряности.

И с к л ю ч а ю т: жирные и острые соусы, горчицу, перец, хрен; — напитки. И с к л ю ч а ю т: виноградный сок, квас; — жиры. Завтрак: яйцо всмятку, сыр, каша овсяная молочная, чай. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливой, чай. На ночь: кефир.

Диета № 2 (хронические гастриты с секреторной недостаточностью, нарушения жевательной функции)

Редактор : академик В. Ивашкин Изд. В 1-й день заболевания необходимо воздержаться от приема пищи, разрешается питье до 2 л в день отвар шиповника, сладкий чай с лимоном. На 2-й день назначают жидкую пищу: слизистый суп, кисель, желе, мясное суфле.

Диетический стол № 2. Как питаться при гастрите, колите и после инфекций?

Противоязвенный диетический курс складывается из трех последовательных этапов убывающей строгости, охватывающих период обострения заболевани Язвенная болезнь - это хроническое заболевание всего организма с язвенным поражением желудка или двенадцатиперстной кишки. Общие требования Хлеб пшеничный в виде сухарей - г. Сухари подсушивайте в духовом шкафу или в русской печи, но не подрумянивайте. Супы на слизистом от

Диета при гастритах

Современная классификация хронического гастрита с секреторной недостаточностью дана в соответствующих руководствах. В клинической картине хронического гастрита различаются:. Пользуясь элементами этой классификации мы можем правильно проводить диетотерапию при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью. Лечение должно осуществляться на основе имеющихся представлений о патогенезе настоящего заболевания, в зависимости от формы и характера его течения. Лечение хронического гастрита с секреторной недостаточностью должно быть комплексным. Обязательным и ведущим элементом этой терапии является лечебное питание. Характер диетотерапии при данном заболевании должен определяться локализацией патологического процесса, его выраженностью, наличием осложнений, состоянием регуляторных функций и ферментных систем желудочно-кишечного тракта.

Р азвитие хронического гастрита с секреторной недостаточностью анацидного, субацидного чаще всего вызывают различные нарушения питания - питание недостаточное в количественном отношении, несбалансированное питание, когда, например, больные употребляют избыточное количество углеводов сладостей, мучных изделий и пр. Наряду с качественными нарушениями питания немаловажную роль в развитии гастрита играют и нарушения режима питания, главным образом нарушение ритма питания, переедание, поспешная еда.

Стол № 2 (Диета при гастритах, энтеритах, колитах)

Происхождение хронического гастрита обусловливается многими факторами. Нередко он возникает на почве функциональных расстройств желудка. Поэтому в его развитии имеют значение вредности, вызывающие нарушения со стороны нервной системы: переутомление, нервно-психические потрясения, конфликтные ситуации, такие нервные яды, как никотин, свинец, алкоголь. Существенную роль играют также рефлекторно возникающие при заболеваниях других органов желчного пузыря, печени, аппендикса, женских половых органов расстройства функции желудка. Другой частой причиной гастрита являются нарушения питания: злоупотребление грубой, острой и пряной пищей, недостаточное пережевывание пищи дефекты жевательного аппарата , потребление недоброкачественных продуктов, нерегулярное или неполноценное питание, особенно в отношении белков и витаминов.

Р азвитие хронического гастрита с секреторной недостаточностью анацидного, субацидного чаще всего вызывают различные нарушения питания — питание недостаточное в количественном отношении, несбалансированное питание, когда, например, больные употребляют избыточное количество углеводов сладостей, мучных изделий и пр. Наряду с качественными нарушениями питания немаловажную роль в развитии гастрита играют и нарушения режима питания, главным образом нарушение ритма питания, переедание, поспешная еда.

И с к л ю ч а ю т: продукты и блюда, которые долго задерживаются в желудке, трудно перевариваются, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, очень холодные и горячие блюда. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:. На некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, на отварах из овощей и грибов с мелко шинкованными или протертыми овощами, картофелем, разваренными или протертыми крупами, вермишелью, лапшой, фрикадельками. Рассольник с протертыми овощами и заменой соленых огурцов на рассол. И с к л ю ч а ю т: молочные, гороховый, фасолевый, из пшена, окрошку;. Хлеб пшеничный из муки высшего, 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или подсушенный. Несдобные булочные изделия и печенье, сухой бисквит.

Комментариев: 4

  1. zfo:

    Натали, да я про полиэтилен..)

  2. saflu:

    Олеся, если Вы живете в Красноярске поделюсь бесплатно!

  3. pasheka561:

    У нас почти процентов сто…

  4. lena_fakel:

    Элен, а его как-то в домашних условиях можно приготовить? Я его очень люблю, но то, что в магазинах продают – это полная дрянь!